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Logo der Diligence Obernai, das eine von einem Pferd gezogene Diligence darstellt
Dorfplatz mit traditionellen Gebäuden beleuchtet, zentralem Turm und mit Blumen geschmückter Statue
Außenansicht eines Hotels mit traditioneller Fassade, Innenraum mit Rezeption, Weinglas und Zimmer mit Bett
Hotelzimmer mit Doppelbett, Couch, Bad und geometrischer Wanddekoration
Ein Restaurant mit gedeckten Tischen, ein Kellner, der Desserts zubereitet, und eine Kundin, die an einem Laptop arbeitet.
Eine gepflasterte Straße mit einem beleuchteten Zentraldenkmal, einer Bar mit einem Kellner, einem Gebäude mit dem Schild "Hôtel Diligence", Gebäck und einer Frau, die im Fitnessstudio trainiert
Ansicht einer gotischen Kathedrale mit zwei spitzen Türmen, ein Café mit Terrasse, einer Weinflasche und Gläsern, eine Person, die ein Gebäck isst, ein Wohnzimmer mit Büchern und einem Kaffeelogo auf einer Scheibe
Panoramablick auf eine hügelige Landschaft mit Bergen in der Ferne, traditionellen Fachwerkhäusern und einem teilweise bewölkten Himmel
Ein traditionelles Gebäude mit einem spitzen Turm, einer Statue und einer Burg im Hintergrund, eine Flasche Champagner und Gläser auf einem Tisch
Traditionelles Dorf mit Fachwerkhäusern, nachts beleuchtet, und grüne Landschaft unter klarem Himmel
Flasche Champagner, zwei Sektgläser, ein Strauß weißer Rosen und Gebäck auf einem Tisch in einer Hotelhalle mit Sofas und einem Empfangstresen
Collage aus vier Bildern, das das Innere eines Cafés zeigt, mit einem Barkeeper, der Getränke zubereitet, einem Kunden, der eine Zeitung liest, einer Kaffeetasse mit einem Kuchen und einer Detailaufnahme der Kaffeetasse.

ALELOR: die letzte Senfmühle des Elsass

Das Familienunternehmen mit 20 Mitarbeitern ist heute die letzte Senfmühle des Elsass und die einzige Manufaktur Frankreichs, die Meerrettichwurzeln verarbeitet.

Eine Hand hält einen Topf mit süßem Senf "Alélor" vor einem Feld gelber Blumen

ALELOR: die letzte Senfmühle des Elsass

Das Unternehmen Alélor ist seit 1873 auf die Herstellung klassischer und aromatisierter Senfsorten, Meerrettich, Mayonnaisen, Saucen, Cornichons und Pickles spezialisiert.

1939 nahm die Senffabrik den Namen Alélor an (eine Zusammensetzung aus Alsace und Lorraine). Parallel dazu entstand 1956 die elsässische Meerrettichfabrik Raifalsa. Die beiden Marken fusionierten 2009 unter dem Namen Alélor.

Der milde elsässische Senf ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung aus braunen und gelben Senfkörnern. Erstere verleihen Kraft, letztere Geschmeidigkeit. Beide Sorten werden mit einem Steinmahlwerk fein vermahlen, dem Essig, Wasser und Senfmehl hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich milder, geschmeidiger Senf mit dem authentischen und feinen Geschmack eines lokal nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft hergestellten Produkts.

Im Elsass ist die Herstellung milder Senfsorten eine Tradition, die seit dem 19. Jahrhundert den Stolz der Region ausmacht, wobei Alélor die einzige Senfmühle ist, die noch nach dieser Methode produziert und diese Tradition bewahrt.

Besuchen Sie unbedingt die Boutiquen in Obernai, Straßburg und Colmar, um die gesamte Produktpalette von Alélor zu entdecken.

Und wenn Sie das Erlebnis verlängern möchten, freuen wir uns, Sie in einem unserer Häuser der Diana Hôtels Collection in jeder dieser charmanten Städte willkommen zu heißen!